Mas a cabeça está sempre a trabalhar ou a pensar no trabalho e eu tinha uma ideia em mente já há alguns dias. Só não tinha encontrado a matéria prima de qualidade.
Sábado de manhã fui ao mercado de Peniche. Mais propriamente à zona onde se compra em maiores quantidades num parque de estacionamento exterior.
Procurei, procurei...e não é que eles lá estavam?
LINDOS, FRESCOS, VERMELHÍSSIMOS e tão cheirosos!!!
Comprei logo uma sacada deles.
Hoje acordei cedo e liguei logo o forno, para meter mão à massa.
Depois de bem assados, havia que lhes tirar a casca e sementes, colocar nos frascos previamente esterilizados e temperar devidamente.
A escolha passou por uma mistura de azeite simples com azeite de alho da marca Fadista (que tenho na loja) e uns oregãos frescos que apanhei na horta.
De seguida passei à pasteurização durante alguns minutos e eis o resultado que já está à disposição dos clientes na loja online.
